|
|
|
Фирменное
Суп "Днепровский"
Мясо нарезать мелкими брусочками, залить водой и варить на слабом огне под крышкой с луком и кореньями. Приготовить клецки: в бульон положить соль, яйца, растопленное масло и манную крупу; массу вымешать, прогревая на слабом огне. Чайной ложкой набирать клецки и отваривать их в кипящей воде не более 3 минут. Готовые клецки вынуть шумовкой. Чернослив промыть и, удалив косточки, проварить в воде. Морковь и лук нарезать соломкой и спассеровать. Фасоль отварить. Подготовленные продукты, специи, соль ввести в бульон н проварить. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.
- Грудинка баранья - 650 г, лук - 70 г, морковь - 80 г, петрушка (корень), фасоль - 190 г, чернослив - 100 г, маргарин сливочный - 20 г, зелень петрушки, соль, специи; для клецек: крупа манная - 30 г, масло сливочное - 40 г, яйца - 1/2 шт., бульон - 100 г, соль.
559 килокалорий. (Выход - 5 порций)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария