|
|
|
Фирменное
Говядина "Особая"
Грудинку нарубить кусочками и обжарить. Печень нарезать брусочками, обжарить, посыпать мелко нарезанным луком и продолжать жаренье в течение 5-7 минут. Коренья мелко нарезать и обжарить с добавлением томата. Маслины отделить от косточек и мелко изрубить. Коренья, мясо, горошек и маслины положить в горшочек в указанной последовательности. Залить сметаной, разбавленной бульоном, заправить специями и поставить в жарочный шкаф на 20-25 минут. Подать к столу в горшочке.
- Говядина (грудинка) - 450 г, печень - 100 г, масло сливочное - 20 г, морковь - 75 г, лук репчатый - 75 г, томат-паста - 30 г, мука - 10 г, горошек зеленый - 200 г, бульон - 0,1 л, сметана - 70 г, маслины - 30 г, специи.
371 килокалория. (Выход - 4 порции)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария