|
|
|
Фирменное
Биточки по-кременчугски
Мясо дважды пропустить через мясорубку; массу вымешать, постепенно добавляя молоко, вино, перец, соль, и разделать на восемь лепешек. На каждую положить фарш из мелко нарезанного сала и чеснока, растертого с солью и перцем. Изделия сформовать в виде биточков, панировать в сухарях, обжарить до образования румяной корочки и довести до готовности в жарочном шкафу. Подать любым гарниром, полив растопленным маслом.
- Говядина - 500 г, молоко - 75 г, портвейн - 5 г, сало-шпик - 40 г, жир топленый - 40 г, чеснок - 4 дольки, сухари панировочные - 15 г, масло сливочное - 20 г, перец, соль.
321 килокалория. (Выход - 4 порции)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария