|
|
|
Фирменное
Биточки по-изюмски
Печень помыть, зачистить от пленки пропустить через мясорубку. Рис перебрать, промыть, отварить и откинуть дуршлаг. Лук нарезать и спассеровать на сливочном масле и соединить с тертым сыром, рублеными крутыми яйцами, рубленой зеленью. Подготовленные продукты соединить, вымешать со взбитыми яйцами, солью, специями. Массу выдержать 30-60 мин в холодильнике и разделать на битки. Сбрызнуть их растопленным маслом и печь в жарочном шкафу. Подать под сметанным соусом. (Битки запекать непосредственно перед подачей к столу).
- Печень говяжья - 350 г, рис - 100 г, сало - 60 г, лук репчатый - 40 г, яйца - 1/2 шт., масло сливочное - 20 г, соус сметанный - 200 г.
400 килокалорий. (Выход - 4 порции)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария