|
|
|
Фирменное
Мясо жареное "Огонек"
Говядину нарезать ломтями, слегка отбить и, придав изделиям округлую форму, обжарить. Замоченные грибы промыть, отварить и нарезать соломкой. Муку подсушить до светло-розового цвета, развести, помешивая, бульоном и процедить. Грибы поджарить на маргарине, затем положить в соус и, добавив кипящую сметану, протушить 5-7 минут. В горшочек положить ложку масла и мясо, перекладывая его тушеными грибами. Протушить под крышкой 5-7 минут и подать на спиртовке в кипящем состоянии.
- Говядина - 850 г, масло сливочное - 40 г, соль, специи, грибы сухие - 45 г, маргарин - 25 г, сметана - 60 г, мука - 10 г, бульон - 200 г.
488 килокалорий. (Выход - 5 порций)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария