|
|
|
Фирменное
Хлебец мясной по-знамески
Мясо пропустить через мясорубку вместе с частью лука. Оставшийся лук пассеровать на маргарине и ввести в фарш. Массу вымешать с молоком, яйцами, специями, солью.
Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в пласт и покрыть слоем фарша. Изделие свернуть рулетом, поставить на расстойку, смазать яйцом, проколоть в нескольких местах и выпечь в жарочном шкафу. Остывший хлебец поставить в холодильник. Перед подачей к столу нарезать ломтями.
- Для изделия весом 1 кг: говядина - 630 г, свинина - 550 г, лук репчатый - 225 г, яйца - 2 шт., маргарин - 60 г, молоко - 200 г, специи, соль;
Для теста: мука - 310 г, сахар - 10 г, маргарин - 10 г, яйца - 1 шт. (1/2 шт. - для смазки), дрожжи - 25 г, вода - 100 г, соль.
887 килокалорий. (Выход - 5 порций)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария