|
|
|
Фирменное
Говядина по-аэрофлотски
Мясо нарезать на четыре куска, посыпать нарезанным луком, специями и залить уксусом, разбавив его водой. Через 12 часов промаринованное мясо обжарить. Приготовить овощной маринад: лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой, спассеровать в растительном масле с добавлением томата (5 г), уксуса (5 г), бульона или воды (100 г), перца горошком, лаврового листа, корицы, гвоздики. Мясо проварить в маринаде 15-20 минут, в конце варки заправить солью и сахаром. Подать к столу вместе с маринадом.
- Говядина - 700 г, лук репчатый - 300 г, уксус - 20 г, коренья - 60 г, томат-паста - 100 г, масло топленое - 20 г, маринад овощной - 300 г, специи, сахар, соль.
335 килокалорий. (Выход - 4 порции)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария