|
|
|
Фирменное
Мясо по-славянски
Мясо нарезать на восемь кусочков, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить. Картофель очистить, нарезать кубиками, обжарить и переложить в горшочек. Сверху положить мясо, пассерованный лук, маслины или каперсы, специи. Влив бульон, горшочек закрыть лепешкой из теста, смазать яйцом и поставить в жарочный шкаф на 15-20 минут.
- Баранина - 600 г или свинина - 500 г, маргарин - 50 г, картофель - 700 г, лук репчатый - 75 г, маслины или каперсы - 100 г, бульон - 300 г, соль, специи; для теста: мука - 150 г, сахар - 10 г, маргарин - 10 г, яйца - 1/3 шт., соль.
343 килокалории. (Выход - 8 порций)
[ Содержание ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария