|
|
|
"Хобби"
Домашний стол
Весенний салат
Отварить в "мундире" и очистить картофель, всежие огурцы, редис, салат и
зеленый лук тонко нарезать и смешать с консервированым горошком. Заправить
сметаной пополам с майонезом, посолить, поперчить.
- 1 картофелина, небольшой огурец, 10-12 редисок, 30 г салата, 1/3 стакана горошка, 30 г зеленого лука, по 50 г сметаны и майонеза.
Салат из белокачаной капусты с яблоками и сельдереем
Капусту тонко нашинковать, посолить и потереть руками так, чтобы она дала сок.
Очищенные яблоки и сельдерей нарезать соломкой. Заправить уксусом, подсолнечным
маслом и сахаром. Такой салат можно подавать и как закуску, и как гарнир.
- 300 г капусты, 75 г сельдерея, 1 небольшое яблоко, 30 г 3%-ного уксуса, 30 г
подсолнечного масла.
Салат по-ковбойски
Свежие помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Помидоры, репчатый лук, вареный
картофель, яйца нарезать тонкими кружочками. Сельдерей нашинковать соломкой.
Заправить салатной заправкой.
- 2 помидора, 2 картофелины, небольшая луковица, 3 яйца, 100 г сельдерея, 50 г заправки.
Салат "Мельничный"
Свежие помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, репчатый лук
кольцами. Лук с разделочной доски не убираем. Посыпаем его солью, польем чуть
растительным маслом и потрем руками. Приготовленный таким образом лук будет
мягким и не особенно горьким. Сладкий стручковый перец нашинковать соломкой.
Все смешать, прибавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, залить
салатной заправкой.
- 2 помидора, 1 огурец, небольшая луковица, 2 сладких красных перца, зелень, 50 г заправки.
Полевой салат
Вареный картофель, морковь, репу, свеклу, свежие огурцы нарезать мелкими
кубиками. Желтки вкрутую сваренных яиц и феле сельди мелко нарезать. Заправить
салат майонезом, молотым черным перцем, посолить и наполнить им половинки
оставшихся сваренных вкрутую яичных белков. Украсить сверху кусочками филе и
посыпать зеленью петрушки и эстрагона.
- 1 картофелина, 1 большая морковь, 1 репа, 1 маленькая свекла, 3 яйца, 150 г филе сельди, майонез, зелень.
Печенье "Картошка"
300 г ванильных сухарей пропустить через мясорубку, добавить 100 г сливочного
масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахарного песка, 1 ст. ложку белого
вина, ванилин. Смешать и разделать в форме картошки. Каждую картошку обвалять в
сахарной пудре смешанной с какао.
|
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария