Статистика
Рейтинги
Как хранить яйца в домашних условиях
Яйца хранят в прохладном, сухом, затененном месте - в домашнем холодильнике, кладовой и т.п. Перед тем, как положить яйца на хранение, следует проверить целостность скорлупы, так как при наличии трещин яйцо портится значительно быстрее и может стать причиной порчи остальных. Значительно хуже хранятся яйца с загрязненной скорлупой. Поэтому такие яйца промывают холодной водой, а затем тщательно вытирают и только после этого закладывают в холодильник или иное прохладное место на недлительное хранение. Резкое изменение температуры также плохо отражается на свежести яиц. Наиболее благоприятной температурой для хранения считают температуру от 1 до 2 оС. Яйца при непосредственном соседстве с остро пахнущими продуктами (сыр, селедка и др.) могут приобрести чужеродный неприятный запах. Это обстоятельство также необходимо учитывать.
[ Оглавление ] [ Следующее ]
Домашняя кулинария
