[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]
[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
Хрустальную посуду нельзя мыть горячей водой, хрусталь от этого тускнеет. Ее хорошо протирать крахмалом, а затем - шерстяной тряпкой.
Как приготовить майонез в домашних условиях?
Возьмите неполную столовую ложку порошка горчицы, 10 граммов сахарного песка, столько же соли и разотрите.
В другой посуде подогрейте (но не на открытом огне) один яичный желток и четверть ложки растительного масла и постепенно, в 5-6 приемов, вливайте смесь в горчицу. Растирайте, чтобы на поверхности не было блесток. Масса должна быть светлой, густой. Для остроты можно добавить немного уксуса.
Не нарезайте сыр заранее - ломтики его сохнут, теряют вкус и аромат. Прежде чем положить сыр в холодильник, заверните его в полиэтилен или фольгу. В бумаге он высыхает.
Чтобы сыр не высох, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте крышкой.
В холодильнике сыр хранят в месте, наиболее удаленном от морозильной камеры. Если нет холодильника - заверните сыр в ткань, смоченную соленой водой.
Палочку дрожжей можно сохранить свежей, если ее положить в пакет с мукой. Корочку, которая образуется на дрожжах, перед их употреблением счистить ножом.
Сметана лучше взбивается, если в нее добавить немного сырого яичного белка.
Тонко раскатанное тесто легко перенести на лист, если слегка припудрить тесто мукой и навернуть на скалку. На листе разверните его.
Очищайте лук под тонкой струёй воды или перед очисткой опустите его на 2-3 минуты в кипящую воду, это избавит вас от слезотечения.
Мойте петрушку не в холодной воде, а в теплой - она будет ароматнее.
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]
[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
| 
Домашняя кулинария
