[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]
[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
Тушить фасоль рекомендуется в открытой кастрюле, иначе она почернеет.
Фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой она варится, слить, как только закипит, и залить еще раз холодной водой, добавив 3 ложки растительного масла.
Зеленый горошек при варке сохраняет свой естественный цвет, если в него добавить немного сахарного песка. Стручки гороха и фасоли остаются зелеными при варке в сильно кипящей подсоленной воде.
Лук станет золотистым и более вкусным, если во время жарки его посыпать сахарной пудрой.
Морковь и лук лучше подрумяниваются, если при жарке в масло добавить немного сахарного песка.
Огурцы и кабачки длительное время остаются свежими, если опустить их плодоножками в воду, которую ежедневно надо менять.
Кожицу с томатов легко можно снять, если окунуть их на несколько секунд в кипящую воду.
Если свежий огурец имеет горький вкус, его надо очистить и опустить в слегка подсахаренное молоко. Горечь уменьшится.
Редька теряет свой едкий вкус и неприятный запах, если ее настрогать и промыть несколько раз в холодной воде.
Не жадничайте в лесу, не кладите в лукошко старые грибы - все равно выбросите. Для сушки, соления и маринования пригодны только грибы крепкие, целые.
Даже подосиновик, если он перерос и одряхлел, может вызвать отравление.
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]
[ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
| 
Домашняя кулинария
