|
|
|
Торты
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
Торт "День и ночь"
Всё соединить и тщательно взбить до густоты сметаны. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 2 ст. ложки какао. Затем выпечь 2 коржа и пропитать хорошо кремом.
- Тесто: 2 яйца, 1,5 ст. сахара, 400 г сметаны, 8 ст. ложек воды, 1 ч ложка гашеной соды, мука
Крем: 1 ст. сахара, 1 яйцо, 100 г размягчённого сливочного масла, 200 г сметаны - всё соединить и взбить.
Торт "Маковый"
Тесто:
3 яйца растереть с 1 ст. сахара, добавить 100 г маргарина, 1 ст. сметаны, 1 ст. мака, 1/2 ч ложки соды и муки. Перемешать до густоты сметаны. Испечь 2 коржа и промазать кремом.
Крем:
Масло растереть со сгущенным молоком.
- 3 яйца, 1 ст. сахара, 100 г маргарина, 1 ст. сметаны, 1 ст. мака, 1/2 ч ложки соды, мука, 1/2 банки сгущенного молока, 100 г масла.
Торт "Мечта" (2 вариант)
Тесто:
5 желтков, 3/4 ст. сахара растереть и добавить 130 г масла, 1/4 ч ложки соды, 1 ст. муки и 1 ст. муки для подсыпки в тесто. Выпекать 3 коржа. Соединить кремом и залить глазурью.
Крем:
5 белков взбить, постепенно вводя 1 ст. сахара. Затем очень осторожно добавить 1 ст. изюма и 1 ст. измельченных орехов.
Глазурь:
3 ст. ложки молока, 1 ст. ложка какао, 1/2 ст. сахара проварить до густоты. Снять с огня и добавить 20-30 г масла. Ещё горячей залить торт.
- 5 яиц, 2 1/4 ст. сахара, 160 г масла, 1/4 ч ложки соды, 2 ст. муки, 1 ст. измельченных орехов, 1 ст. изюма, 3 ст. ложки молока, 1 ст. ложка какао.
Торт "Лакомка"
Тесто:
Взбить яйца, сахар, сметану, 1/2 банки сгущенки, какао, соду, муку, орехи. Выпекать 40 минут. Остывший разрезать пополам и промазав кремом соединить. Сверху обмазать кремом, украсить измельченными орехами.
Крем:
1/2 банки сгущенки, 100 г масла и пакетик ванильного сахара - взбить до однородного состояния.
- 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1банка сгущенки, 2 ст. муки, 2 ч. ложки какао, 1 ч ложка соды, орехи, 100 г масла, 10 г ванильного сахара
Торт "Микадо"
Тесто:
4 желтка растереть с 1 ст. сахара, прибавить 100 г маргарина, 1 ст. сметаны, 1/2 ч ложки соды, муки, столько, чтобы получилось тесто густоты сметаны. Испечь 3 коржа в горячей духовке. Соединить кремом.
Крем:
4 белка взбить, добавить 1 ст. измельченных грецких орехов, промазать все коржи.
Глазурь:
1 ч ложку какао растереть с 1/2 ст. сахара, влить 1/4 ст. молока, кипятить на медленном огне до густоты. Сняв с огня, в ещё горячую массу положить 50 г масла, быстро размешать и залить торт.
- 4 яйца, 1,5 ст. сахара, 100 г маргарина, 1 ст. сметаны, соду, 1 ст. грецких орехов, 1 ч ложку какао, 1/4 ст. молока, 50 г масла.
Торт "Мишка"
Тесто:
1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. сахара растереть, добавить 1 ст. сметаны, гашеную соду, 3 ст. муки (0,5 ст. оставить на раскатку теста) перемешать рукой на доске, разделить пополам. Добавить в одну часть 3 ч ложки какао и перемешать. Из каждой части сделать по 3 коржа. Испечь коржи и горячие обрезать по форме. Коржи соединить кремом, а сверху торт залить глазурью.
Крем:
2 ст. сметаны, 1 ст. сахара взбить и добавить крошки от обрезки.
Глазурь:
50 г сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 0,5 ст. сахара, 3 ч ложки какао. Всё соединить и проварить, ещё тёплой залить торт.
- 80 г сливочного масла, 2,5 ст. сахара, 3 ст. сметаны, 1 ч ложку гашеной соды, 3 ст. муки, 2 ст. ложки молока, 3 ч ложки какао.
Торт "Наполеон"
Тесто:
200 г маргарина, 200 г масла, 3 ст. муки мешать до тех пор, пока мука не соединится с маргарином и маслом. Всыпать щепотку соли, добавить 3-4 желтка. Влить в тесто десертную ложку уксуса и замесить его. Затем подержать его 1-2 часа в холодильнике. Разделить на 4 коржа. Сковороду смазать маргарином и посыпать манной крупой, а коржи перед выпечкой слегка посечь ножом. Выпечь коржи соединить кремом. Края торта выровнять ножом и обрезанными крошками обсыпать торт.
Крем:
1 ст. сахара и 1 ст. молока варят до густоты и остужают. Затем добавляют 250 г масла и тщательно взбивают.
- 200 г маргарина, 450 г масла, 3 ст. муки, щепотку соли, 3-4 желтка, 1 десертную ложку уксуса, 1 ст. сахара, 1 ст. молока.
Торт "Дамский каприз"
Тесто:
1 яйцо и 3 желтка растереть с 1/2 ст. сахара, содой, растительным маслом и мукой. Выпечь. Корж смазать вареньем и кремом и еще поставить на 5 минут печь.
Крем:
Взбить 3 белка с 1 ст. сахара, добавить ванилин и измельченные орехи.
- 4 яйца, 1,5 ст. сахара, 250 г растительного масла, 1 ст. орехов, 1/4 ч ложки соды, варенье, ванилин, 3/4 ст. муки.
Торт "Маковый" (2-й вариант)
Тесто:
1 ст. сметаны, 1 ст. мака (промытого кипятком), 0,5 ст. сахара - все перемешать и поставить в холодное место на ночь. Затем добавить 0,5 ст. сахара, 3 желтка, 1 ст. муки, гашеную соду, перемешать и ввести осторожно 3 взбитых в густую пену белка. Выпечь и разрезать на три части. Соединить кремом. Охладить.
Крем:
1 ст. сметаны и 0,5 ст. сахара - взбить.
- 2 ст. сметаны, 1 ст. мака, 1,5 ст. сахара, 3 яйца, 1 ст. муки, 1 ч ложка гашеной соды.
Торт "Королевский"
Желтки растереть с сахаром до бела, добавить 100 г маргарина, 100 г сметаны, чуть соли, 1/2 ч ложки соды и 2 ст. муки. Тщательно перемешать и выпечь 3 коржа. Соединить любым кремом.
- 4 желтка, 1 ст. сахара, 100 г маргарина, 100 г сметаны, соль, 1/2 ч ложки соды, 2 ст. муки.
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
|
|
©Copyright 2001 SvetaKulinar.chat.ru. All Rights Reserved.
Idea & Design : Sveta Dobrivecher Programming : Denis Dobrivecher
|
|
Домашняя кулинария
